「ノックニーアン AON SINGLE CASK STR 17-115」飲んでみました！

早速、開けてみました。

ノックニーアン自体飲んだことないですし、

飲んでみないことには勧められないので、

迷わず開けてみました。

ノックにアーアン蒸溜所は、2017年設立の新しい蒸溜所で

マル島のトバモリーからフェリーですぐ北の本島にあるそうです。

オーナーは女性の方で、オーガニックな製法に拘っており、

設立当初は、ジムスワン博士にコンサルタントしていただいていたそうです。

ボトルのデザインもオーガニックを連想させるような

自然を感じるデザインになっています。

では、早速飲んでみたいと思います。

今回飲んでみたのは、スペインリオハ産テンプラリーニョ赤ワイン樽のSTRカスクで約6年半の熟成のカスクストレングスです。

開けた途端良い香りです。

クリームブリュレのキャラメリゼの部分のような甘く香ばしい香りが広がります。

樹液のような自然を感じる甘みにプリンのような濃厚なクリームのような甘さも感じます。

段々とフレッシュなイチジクのような酸味を含んだ香りも現れます。

中の方にモルティなハスキーな香りがしますね。

個人的には、かなり美味しいです。

定番のオリジナルシングルモルトとも飲み比べてみましたが、

すごいフレッシュでアプリコットやレモンのような爽やかな香りがあります。

どちらも丁寧な味わいですね。

これから目が離せない蒸溜所の一つとなりました。

店内でも試飲できます。

皆様も良かったら飲んでみてください。

それでは今週もよろしくお願いします！